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如果想加工腊肉,除了用土方法加工外还有别的方法吗?最好是快点的方法!

2个月前

详细问题描述及疑问:期待您的答案,千言万语,表达不了我的感激之情,我已铭记在心 !

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第1个回答:

2个月前

现在这时候天还比较热,不适合做一般的腊肉,因为有苍蝇、小虫,会生虫的。只能做熏过的腊肉。方法是先用许多盐揉搓猪肉,放在不锈钢盆里,腌3--5天,把猪肉腌透了,中途要给肉翻个,倒掉渗出来的血水,补充盐。腌好了之后上锅熏,一般是用松木锯末加白糖熏,熏好了可以挂在阴凉处,过一星期,有油渗出来,腊肉就好了。

追答 : 要是着急吃,就去市场买好了,也不贵。


第2个回答:

匿名网友2个月前

快的方法加工出来的能叫腊肉吗?必须用传统方法。


希望我的回答,能够帮助到你。
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